ホソバオキナゴケ　

メモ

酵素ドリンクに付いていたコップでポップオーバー風に仕立てた。

ポップオーバーとは
アメリカ生まれのシュー皮のようなクイックブレッド。 ブレッドといっても、発酵はさせません。
生地の食感は外はサクサク、中は空洞になっていてシュークリームの皮に似ているユニークなパンのこと。