コーヒー　アラビカ種　ゲイシャ豆

メモ

発芽した生豆に気を良くしていろんなブランド豆を播種しようとしたところ、胚軸が豆から飛び出すという怪現象が確認されました。豆から出ているのは根ではなく切断された胚軸です。当然種としては死んでいますし、なんか変な泡が出てきました。腐ったのだと思われます。

どうやら過乾燥や熟成期間中に発芽能力を失うようです。また過乾燥した豆は給水中に膨圧で胚軸を押し出して種子として物理破損することも判ってきました。

何でも実験しないとわからないものだと、ひとり納得するハナタケなのでした。